Harina refinada = veneno ¿verdad o bulo?

Harina refinada = veneno ¿verdad o bulo?

No es cierto que la harina refinada es mala para nuestro organismo, es solo un bulo difundido por la sociedad e incluso por los medios de comunicación. En este post que puedes ver aquí nos explica que la harina refinada no es mala para nuestra salud, ya que esto es un mito. Lo que diferencia la harina integral de la refinada es lo siguiente:

1. La harina refinada tiene menos valor nutricional que la harina integral.

2.La harina refinada está compuesta básicamente por almidón y gluten.

 La harina refinada es diferente a la harina integral ya que en el proceso de refinación, como su propio nombre indica, se quitan partes del grano de la harina, mientras que en la natural no.  

La refinada como la integral llevan gluten, y   no ocurre nada si la tomas, ya que no afecta al sistema digestivo (si no tienes problemas con este alimento). El mito de la harina refinada también nos dice que puedes tener problemas al digerir esta ya que se pega al intestino delgado creando una pared mucosa que no nos permite absorber bien los nutrientes. ¡¡¡¡ESTO ES TOTALMENTE MENTIRA!!

Este post me ha gustado bastante porque nos desmiente un mito, que lleva circulando algún tiempo y también me interesa por el caso de que esté relacionado como algo tan importante como la alimentación y el alimento que tan frecuente es, la harina. ¡Espero que os guste tanto como a mi!

¡¡ Cuidadooo, tsunami!!

A lo largo de la vida nos hemos hecho preguntas como: ¿Por qué los tsunamis producen más daños en la orilla?¿De qué manera lo viven los barcos que están en alta mar? ¿Todos los terremotos producidos en el mar ocasionan tsunamis? ¿A qué velocidad se desplaza? etc.

Bueno, Clara Grima ha intentado responder a estas preguntas mediante las matemáticas:

En relación a la primera pregunta no todos los terremotos en el mar son tsunamis, si no se produce ese corrimiento vertical y dos placas se desplazan una horizontalmente sobre la otra, no se genera un tsunami.

Una vez producido el maremoto, la onda se desplaza a una velocidad que se sabe calcular como la raíz cuadrada de la profundidad del fondo respecto a la superficie · gravedad(9,8).

La velocidad que puede alcanzar en alta mar es de 600 km/h pero conforme se acerca a la costa la velocidad disminuye considerablemente sin embargo tiene una velocidad de menos de 100 km/h. con una altura de hasta 10 y 20 metros, y al estar tan alejada la costa del lugar donde se ha producido el maremoto al romper la ola contra la costa los daños causados son catastróficos.

En el caso de que se pueda observar una gran bajada del nivel del mar no se acerquen al mar ya que eso suele significar que puede haber un tsunami.

 

 

predicciones futbolísticas

Predicciones  futbolísticas

En un Mundial de fútbol se hacen predicciones de resultados de los partidos, este año al no estar el famoso pulpo conocido como “El pulpo Paul”, contamos con teorías de grafos para predecir algún resultado.

En el pasado Mundial hubo dos matemáticos, Javier López y Hugo Touchette, que se hicieron famosos por su manera de estudiar las tácticas de cada equipo. Realizaron un trabajo que consistía en añadir flechas entre los vértices (que son los jugadores) en función del número de pases.

En él recogieron todos los pases dados en las distintas fases de juego y llegaron a predecir el triunfo de España.

Estos dos matemáticos elaboraron para cada selección una red de pases entre los jugadores para compararlas. A cada jugador en la red se le asigna una puntuación llamada centralidad, que mide lo vital que es para la red.

¿Cómo calculan la centralidad de un jugador? 

Para calcular la centralidad de un jugador se hace uso de la cercanía, intermediación y popularidad.

Aparte de estos tres parámetros que miden el rendimiento de cada jugador, se asigna un valor de agrupación, es decir, pasarse el balón unos a otros.

 ¿Predicción Holanda-España sin ningún pulpo?

Gracias a las redes de pases, se reveló que los jugadores españoles habían hecho un gran número de pases en este torneo, casi el 40 por ciento más que Alemania y dos veces más que los holandeses.

El modo de juego español se basaba en pases rápidos que estaban bien distribuidos entre todos los jugadores mientras que en el juego holandés era ofensivo, con número muy bajo de pases entre los jugadores.

A través de esos datos llegaron a la conclusión de que era más fácil para España anular el juego holandés, y por tanto, la victoria sería para nuestra selección, publicando estos resultados el 2 de Julio de 2010 (días antes de la final).

Aquel año, nuestra selección contaba con el apoyo del pulpo Paul y de la Teoría de Grafos.

Enlace de la entrada original: aquí.

En mi opinión, resulta interesante hacer predicciones sobre los resultados antes del partido para ver las estadísticas de cada equipo, compararlos y poder hacerte una idea sobre quién tiene más posibilidades de ganar, aunque nunca se sabe con seguridad el resultado de un partido hasta que no se termine el tiempo

El enigma de las monedas.

EL ENIGMA DE LAS MONEDAS.

Partimos de dos monedas sobre una mesa, del mismo tamaño y juntas, con la cara hacia arriba ¿Cuántas vueltas tendría que dar la moneda que rota para que la cara vuelva a estar hacia arriba?

La intuición nos llevaría a pensar que es necesaria una vuelta completa a la moneda para que las caras estuvieran alineadas. Pero, realizando la comprobación, obtenemos que dando tan solo la mitad de la vuelta a la moneda que esta fija, la moneda que hemos rotado vuelve a estar derecha.

Este fenómeno nos hace pensar que el camino que la moneda ha recorrido es el mismo que la longitud de la circunferencia, lo cual es erróneo.

Entonces, ¿cuál es su explicación?

1. La rotación de la moneda describe una curva llamada cardioide, cuya longitud es muy superior a la de la circunferencia.
2. La moneda vuelve a estar alineada con la otra cuando un punto ha recorrido una longitud igual a la de la circunferencia.
3. Esto ocurre mucho antes de que se haya realizado un giro completo a la moneda que esta fija.

Aquí está el enlace original:

http://www.cienciaxplora.com/divulgacion/enigma-monedas_2015012600042.html

Y este es un enlace que me ha ayudado a resolver el problema: http://www.juntadeandalucia.es/averroes/recursos_informaticos/concurso1998/accesit3/giros.htm

Me ha gustado el post porque me parece un tema interesante y nunca había pensado en ello. Pero me ha resultado un poco difícil entender algunas cuestiones como el tema de las cicloides y cardioides, ya que es un campo de las matemáticas que aún no he llegado a estudiar.

Andrea C.

UN SOFA Y UN PASILLO

"El problema del sofá: ¿podré sacarlo por el pasillo?"

¿Quién no se ha tropezado alguna vez con el problema de sacar el sofá de una habitación y moverlo por un pasillo?

Nos encontramos ante un problema de dimensiones, de ángulos de giro, de anchura, de altura ... por lo tanto nos encontramos ante un PROBLEMA MATEMÁTICO.

         Evidentemente para alguien profano, lo importante sería medir la anchura y altura del sofá y compararla con la anchura y altura de la puerta de salida, y del pasillo.

         Pero es curioso encontrarnos con estudios matemáticos que  hablan de este caso;

Matemáticamente la curiosidad científica ha llevado a diversos estudiosos a dimensionar el sofá lo más grande posible dependiendo de las dimensiones del pasillo y de los ángulos de giro. 

Es un trabajo técnico donde la geometría y la trigonometría influyen en el cálculo de una manera sorprendente.

No sé hasta que punto podría un alumno de 4º de la eso trabajar con estos cálculos matemáticos, pero está claro que la puerta a la curiosidad está abierta.

Para los mas curiosos

El anumerismo

         En este blog nos dicen que calcular la probabilidad en los juegos de azar es una operación aritmética, y que hay gente en el siglo actual que sigue usando falsos criterios para la lotería o para los juegos de azar.

        Nos cuenta lo que pasó en un casino en el año 1913 (verano) que salió NEGRO 15 veces consecutivas y los jugadores apostaban por el ROJO porque ya le tocaba, pero aquel verano tocó NEGRO 26 veces consecutivas.

        Esta la falacia de Montecarlo que es una falsa creencia, es como pensar que todos los años juegas un número de la lotería y ese año te tiene que tocar, pues no es así. O también por ejemplo al lanzar una moneda después de varias caras te toque cruz, o al revés.
Los sorteos son equiprobables..

        Jhon Allen Paulos llamó anumerismo a la falta de conocimientos básicos en Matemáticas o en incultura matemática.

El anumerismo es más peligroso que no saber escribir.

aquí os dejo un enlace.